Strasse der Traditionen

Diese in der Nähe von Caen verlaufende Route Touristique spiegelt die Traditionen des Pré-Bocage wider.
Die Landwirte und Handwerker dieser Region sind mit ihren auf Qualität zielenden Herstellungstechniken und dem authentischen Know-how tief in den Traditionen verwurzelt, ohne dabei jedoch bestimmte moderne Methoden und Technologien zu vernachlässigen.
Diese Erzeuger haben sich zusammengetan und organisieren den Empfang der Besucher in ihren Betrieben: Besichtigung der Herstellungsorte, Erläuterung der Produktionsmethoden und Verkauf der Erzeugnisse: Honig, Foie Gras, Tauben, nach überlieferten Rezepten hergestelltes Brot, Weinbergschnecken, Cidre (Apfelmost), Pommeau (Aperitif/ Digestif) und Calvados (Branntwein)...
Die Route schlängelt sich durch alte Dörfer und ein bauhistorisch wertvolles Kulturerbe, sie führt zu in volkstümlichen oder kirchlichen Traditionen verankerten Orten: Heilquellen, Kirchen, Kapellen, Überreste klösterlichen Lebens (Abteien von d’Aunay sur Odon und Plessis Grimoult). Für Familien gibt es entlang den markierten Fußwegen, am Teich von Cahagnes, im Zoo von Jurques oder im unterirdischen Souterroscope des Ardoisières de Caumont l’Eventé viele Möglichkeiten, zusammen eine schöne Zeit zu verbringen.

Wie Sie diese Strecke erreichen:
Aunay/Odon über die D54 (Aunay/Odon - Caumont l'Eventé)
Caumont l'Eventé über die D54 (in Richtung Cahagnes)
Villers Bocage über die A84 (Caen - Mont St Michel) und die Stadtmitte von
St Martin des Besaces, Autobahnkreuz n°41 über die A84, dann D53

Die Hersteller
Der Taubenschlag von Pelletiers (Le Pigeonnier des Pelletiers)
Produktion und Verkauf von Zuchttauben und ofenbereiten Täubchen sowie Tauben-Grieben mit Calvados. Besichtigung des Taubenschlags und des Labors.

Honig & Bienen (Le Monde Merveilleux des Abeilles)
Geführte Besichtigung durch die Welt der Bienen und der Bienenzucht. Bienenstöcke und alte Werkzeuge. Honiggewinnung (in der Erntezeit); Kostenlose Degustierung und Verkauf der Erzeugnisse aus dem Bienenstock (Honig, Pollen, Gelee Royale, Wachs...) sowie Nebenprodukte (Honigbonbons, Honigbrot, Honigwein, Kerzen...).

Liköre und Cocktails aus dem Calvados (in der "Ferme du Lotérot")
Handwerkliche Likörherstellung. Besichtigung der Werkstatt, Verkostung, thematische Ausstellungen. Verkaufsraum für regionale Produkte. Ein Essen nach Art der «Route des Traditions» an den Donnerstagen im Juli und August, auf Reservierung.
Production artisanale de liqueurs. Visite de l’atelier, dégustation, expositions thématiques. Boutique de produits régionaux. Repas « Route des Traditions » le jeudi en juillet et août sur réservation.

Calvados - Pommeau - Cidre - Apfelsaft (im "Le clos d’Orval")
Herstellung von Calvados, Pommeau, Cidre, Apfelsaft, Cidre-Essig und Apfelgelee in einem Familienbetrieb. Degustierung, freie Besichtigung der Ausstellung alter Maschinen zur Apfelweinherstellung, Verkaufsraum.
Production familiale de calvados, pommeau, cidre, jus de pomme, vinaigre de cidre, gelée de pommes. Visite libre de l’exposition de matériel cidricole ancien, local de vente, dégustation.

Verzierungen und Malerei auf Holz („Couleur Bois“)
Dekorationsobjekte für Kinderzimmer.
Décors pour chambres d’enfants.

Weinbergschnecken (Les Escargots de l’Odon)
Schneckenzucht (Les Escargots de l’Odon). Besichtigung der Parks und Produktionsstätten. Direktverkauf der ganzjährig zubereiteten Schnecken.

Innenausstattung (bei "Déco Passion")
Herstellung von Vorhängen, Stores und Rollvorhängen.

Stopfleber (auf der "Ferme du Linoudel")
Ganzjährig Herstellung von Foie Gras. Praktische Erläuterung zu den Stopftechniken und der Zubereitung von Stopfleber vom Bauernhof. Besichtigung der Mulard-Enten Zucht sowie der anderen Produktionsstätten: auf Stroh aufgezogene Schweine, Gänse und Hühner in Freilufthaltung.

Brot nach überliefertem Rezept (auf der „Ferme de la Rivière“)
Im Holzofen nach altem Rezept gebackenes Brot.

Mehr über den Verlauf der Straße der Traditionen:
Die Hersteller und Handwerker
Die Kirchen und Kapellen
Die Freizeitaktivitäten
Die Märkte
Die Feste und Veranstaltungen